川菜的品格

类型：纪录  地区：中国大陆  年份：2015 

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剧情简介

麻辣是川菜最突出的特征 ，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么 ，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根 ，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重 ，无论再廉价的食材 ，人们都会用心烹调 ，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系 详情

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